ドメーヌ・デュ・バヌレ

13品種を使用した伝統的なスタイル

シャトーヌフ・デュ・パプは、ローヌ渓谷南部のオランジェとアヴィニョンの間にある歴史ある村で、ドメーヌ・デュ・バヌレは有名なカステル遺跡の周辺に位置しています。
1405年より先祖代々この土地にブドウ畑を所有していましたが、栽培したブドウはすべて他の生産者に販売していました。

現当主のジャン・クロード・ヴィダルは建築家でしたが、ヴィダル家がかつてこの地に所有していた9区画4ヘクタールの畑を買い戻してワイン造りを始め、1989年からドメーヌ元詰めを開始。ジャン・クロードは、両親や祖父、そして幼なじみであるアンリ・ボノーからもワイン造りを習いました。

伝統的なシャトーヌフ・デュ・パプの醸造方法を守り、酵母の添加や濾過はせず、古い樽で18ヶ月熟成。ブドウ栽培は農薬や化学肥料を出来る限り使用せずに伝統的な自然農法を行います。畑を覆う丸石が太陽からの熱を蓄え、気温が下がる夜間に熱を放出する結果、果実味溢れるしっかりとしたワインが出来上がります。
ブドウの1ヘクタールあたりの収量は28ヘクトリットルで、ワインの生産量も800ケースと非常に少ない生産者です。