ピエール・モンキュイ

シャルドネの聖地メニルの女性醸造家

シャンパーニュ・ピエール・モンキュイは1889年に設立された家族経営のシャンパーニュ・メゾン。シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区にあるグランクリュの村メニル・シュール・オジェ、およびコート・ド・セザンヌ地区に自社畑を所有しています。

シャルドネの聖地とも呼ばれるメニル・シュール・オジェのテロワールを的確に表現する生産者で、メニル特有の硬質なミネラル感と上質で豊かな酸味、女性らしいエレガントさを併せ持つブラン・ド・ブランを生み出します。

1977年、ニコールとイヴ・モンキュイは父親ピエールからこの歴史あるメゾンを引き継ぎ、姉のニコールが醸造と栽培、弟のイヴが商業関係を担当しています。また現在では、ニコールの娘ヴァレリーも醸造栽培に加わり、2代続けて女性醸造責任者が誕生する予定です。

シャンパーニュ地方では珍しい、高樹齢のブドウを使用

シャンパーニュでは樹齢が25年に達した時点でブドウを引き抜くのが一般的ですが、モンキュイではそのまま栽培を続けるため、ブドウは平均樹齢30年以上。トップ・キュヴェのニコール・モンキュイには樹齢約90年のブドウも使用されます。

栽培はリュットレゾネ(減農薬農法)。全て温度管理付きのステンレスタンクで醸造しています。また、ロゼを除き全てのキュヴェをブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)のシングルヴィンテージで生産。その中でも醸造責任者のニコールが特に優れていると判断した年のみをミレジメ・シャンパーニュとしてリリースしています。

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