アルガ レティーロ カタベント 2021 勝沼醸造 750ml

クラシックな製法でつくる赤

商品概要

収穫後すぐにステンレス製の発酵タンクに房を入れ、約3週間かけて少しずつ押しつぶしていくという古典的な製法を採用。
ぶどうの果皮から香味をしっかりと抽出することを追い求めるよりも、むしろ柔らかく抽出することでこのぶどう品種の特徴のひとつである透明感が強調されると考えているからです。
そして発酵が終了し、樽の中で育成を経たワインにはそれぞれ異なったキャラクターが見られます。このワインは理想のクオリティーを目指し数多くの樽から9樽を選抜しブレンドしました。

香り、味わい

ベリーが香り、酸味、渋味、果実味のやわらかなバランスが楽しめます。

おススメの飲み方、合わせたい料理

14度前後でお飲みいただくのがおススメ。豚の生姜焼きとの相性が良いです。
熟成させるなら、2027年頃までが飲み頃です。

勝沼醸造について

勝沼醸造は1937年創業以来、勝沼の自然の恩恵を生かすワイン造りに励んでいます。1300年以上の歴史を持つ日本固有のブドウ品種「甲州」の可能性を追求、国際的なコンクールでも受賞するなど、その品質は世界でも認められています。

勝沼は甲府盆地の東部に位置し、日照時間が長いなど、盆地特有の気候に恵まれた場所です。また山脈や河川により複合形成された扇状地が独特のテロワールをもたらしていると言われています。
この個性的な土壌をいかし、良さを引き出すことでその「土地」と「人」を感じるような付加価値の高いワイン造りが行われています。
また、他ワイナリーに先駆け新技術を導入。常に日本ワインの先端に立ち世界に通じるワイン造りに挑戦しています。

商品スペック