IMA シャルドネ 2022 GAKUFARM & WINERY 750ml
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ワイナリー隣接の自社畑ぶどうを使用！
栽培・醸造
ワイナリーに隣接する松本市笹賀の自社畑のぶどうです。古くは奈良井川の河川敷でミネラル豊富な砂礫質土壌。
ステンレスタンクで低温発酵、約20日間の発酵終了後、新樽で7ヶ月熟成し瓶詰めしています。
香り・味わい
やや緑がかった麦わら色。洋梨、熟したりんご、アカシア、樽由来のバニラの甘やかな香りのハーモニーを楽しみ頂けるワインです。
GAKUFARM & WINERYについて
2020年9月2日に酒造免許を取得しガクファーム&ワイナリーとしてスタートしました。信州松本平ワインシードル特区を利用したワイナリーです。
この土地で実ったぶどうの特徴を最大限引き出し、「この土地らしさ」が感じられる魅力的なワインになるように、そのぶどうの野生酵母による発酵を取り入れながら、無理をしない素直な醸造を心がけています。
商品スペック
| 原語表記 | IMA シャルドネ 2022 |
|---|---|
| 生産者 | GAKUFARM & WINERY |
| 原産地 | 日本/長野県 |
| 品種 | シャルドネ（松本市笹賀） |
| タイプ | 白 |
| アルコール度数 | 12.0度 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |