セレナ エクストラブリュット 2019 中央葡萄酒　750ml

完熟の果実味とクリーミーな泡に心躍る

• ※数量限定品のため、お一人様3本までとさせていただきます。

栽培・醸造

明野町三澤農場産と勝沼町菱山地区産のシャルドネを瓶内二次醗酵させたスパークリングワインです。ピュピトルを使用した手作業でのルミアージュ、3年以上の瓶内熟成後に行うデゴルジュマン、仕上げのドザージュに至るまで、一本一本手仕事で醸造しています。クリーミーな泡が際立つ、単一ヴィンテージのエクストラブリュットです。

香り・味わい

きめ細やかな泡が美しく、引き締まった酸と完熟フルーツの凝縮感が広がっていきます。口当たりは滑らか。ミネラルかつスモーキーな風味が心を癒してくれます。

合わせたい料理

天ぷら、お刺身、出し汁系のお料理。繊細なスパークリングの味わいを引き立てるシンプルなお料理で。

中央葡萄酒について

山梨県勝沼町に1923年にて創業されました。三代目の「発展」、四代目の「挑戦」、五代目の「革新」と家族だからこそ惑わされることなく、質を大切にしてきた造りを継承し、先代から引き継いだ技術・精神を次世代に渡すことを、ものづくりの基本に据えています。「50年経っても100年経っても色褪せないほんもの、心に響くワイン造り」が今、葡萄畑で実践されています。

商品スペック