エチュード ルバイヤート 2020 750ml　丸藤葡萄酒

シャンパーニュ方式で造られた、繊細なスパークリング

商品概要

韮崎市穂坂地区と勝沼町内の自家農園「旧屋敷」と「彩果農場」で、酸度を重視して早めに収穫したシャルドネ種。ホールバンチプレス（房ごと搾り）によりゆっくり低圧で搾汁することにより良質な果汁を得ました。約2週間の樽醗酵後、5ヶ月間、適度にバトナージュを行いながら樽熟成を行いました。その後瓶に詰め瓶内二次醗酵、2022年12月にデゴルジュマンを行いました。

香り、味わい

2020年ヴィンテージはシャルドネ種100%のブラン・ド・ブラン。柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい味わい豊かなスパークリングワインです。

合わせたい料理

果実味豊かで爽やかな味わいはお料理と合わせやすく、食前から食中にかけてお楽しみいただけます。特に、山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケなどがおススメです。

商品スペック