みむろ杉 袋しぼり 純米大吟醸 三輪山 720ml　今西酒造

「杉」にこだわり仕上げた、特別な方への贈り物におススメの一品

商品概要

仕込み水である御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別。
それを35%まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。
上槽は「袋しぼり」で行い、雑味の一切ない、滴り落ちる雫のみを瓶詰しました。

三輪は杉玉発祥の地からもわかるように「杉」に神が宿る場所、そして、当蔵は三輪山の杉のおかげで良い水、米を授かり360有余年酒造りが出来ています。
その感謝の意を込めて、ラベルなどの装材には吉野杉材を使用することにこだわりました。

「箱」には友人である、吉野材を知り尽くした100年企業の森庄銘木産業社が厳正した最高級の杉材を使用。「ラベル」には吉野杉の甘皮を混ぜ込んだ杉のラベル。「緩衝材」には吉野杉で木工品を作る際の副産物を使用。お酒を楽しまれた後は同梱した仕切りの杉板を使用し、ネクタイケースや酒器ケースなど、ライフスタイルに合わせてご活用していただけるようにしています。

香り、味わい

白桃のような吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘みと旨味、一点の曇りもない上質な透明感。
余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸でゆっくりと消えていきます。

おススメの飲み方

温度は12～15度で。大ぶりのグラスに注いでお楽しみください。

商品スペック