凱陣 純米大吟醸 720ml 丸尾本店

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1000446
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特定名称 純米大吟醸
内容量 720ml
生産者 丸尾本店(香川県)
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 40%
使用酵母 熊本9号
状態 火入れ
アルコール度数 16~17度
日本酒度 +12
酸度 1.8
アミノ酸度 0.8

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【これぞ凱陣!な純米大吟醸】

純米、純吟系のイメージが強い凱陣ですが、純大もしっかりと凱陣らしさが現れています。
兵庫県産山田錦を40%まで精米し、600kgという小仕込みで丁寧に造られた一本です。
価格以上の実力、熟成も楽しめる旨口酒をぜひお楽しみください。

【香り、味わい】

香りは高精白らしく、熟した果実のニュアンスが感じられます。
口当たりは滑らかで、兵庫県産山田錦のハリのある旨味が口中に膨らみます。純米クラスに比べると旨みは落ち着いていますが、それでも凱陣らしい奥深い余韻を楽しめます。

【おススメの温度帯、飲み方】

常温に近い温度帯がお勧めです。お米の旨味をバランスよく楽しめます。
購入してすぐ飲んでも良いですが、自分で熟成させてこのお酒を育てていくのも楽しみな一本です。

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