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悦凱陣 八反 山廃純米無ろ過生酒  1800ml 丸尾本店

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1005760
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特定名称 純米
内容量 1800ml
生産者 丸尾本店(香川県)
使用米 八反100%(広島県産)
精米歩合 70%
使用酵母 熊本9号
状態 無ろ過生酒
アルコール度数 18~19度
日本酒度 +15
酸度/アミノ酸度 1.9/2.3

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【凱陣の新たな試み!可能性を感じる純米酒】

29BYから初めて造られた、八反を使用した純米酒です!
八反は八反錦の親にあたる品種です。寝かせることでこのお酒のポテンシャルが最大限に引き出されます、是非お試しあれ!

【香り、味わい】

香りは凱陣らしい穀物のニュアンスが感じられます。
口当たりは濃厚で、山廃特有の酸がしっかりと感じられます。酸だけではなく、お米の旨味もたっぷりあるので、飲み疲れにくい味わいです。

【おススメの温度帯、合う料理】

常温~お燗がお勧めです!膨らむ旨みとキレる酸をお楽しみください。
この濃厚な味わいは、お肉料理と好相性な予感がします。
開けてから時間が経つと閉じていた香り、味わいがガツンと開きます!

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