秋鹿 雄町 山廃純米 無濾過生原酒 1800ml 秋鹿酒造
※ラッピングをご希望の場合は、下記カテゴリーページからお箱等を一緒にご注文ください。
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
大阪を代表する蔵元のひとつ。無農薬の山田錦栽培に挑戦し、良質の酒米を確保し、冬は酒造り、夏は米作りと一貫造りを行う。
酵母は7号酵母を使用。秋鹿酒造さんらしく米の旨みを引き出し、後口の酸もしっかりと感じられる飲み応え満点の無濾過生原酒です。
秋鹿酒造について
秋鹿酒造は1886年大阪北部にあたる能勢にて創業。「秋鹿」という酒名は初代・奥鹿之助が実りの『秋』と、自分の名前から一字を取って名付けられました。秋鹿の酒造りは土造りから始まります。大阪の山奥、能勢町の自社畑にて山田錦を栽培の「一貫造り」をモットーに掲げる関西屈指の酒蔵。無農薬の米造りに力を入れており、米と麹と水だけで造られる純米酒のみを造っています。米の旨味と、キレのある辛口の酒。低タンパクの山田錦を使用しているため、熟成を重ねると飲みごたえが出てきます。
商品スペック
生産者 | 秋鹿酒造 |
---|---|
内容量 | 1800ml |
原産地 | 大阪府 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 自営田雄町 |
精米歩合 | 70% |
アルコール度数 | 17度 |