風の森 807露葉風(つゆばかぜ) 720ml 油長酒造

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商品コード
1002879
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露葉風(つゆはかぜ)は奈良県だけで生産され、山田錦をしのぐほど心白が大きい酒米。その米を超硬水である金剛葛城山系の深層地下水を使用し超低温で長期間発酵させることにより、露葉風の独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味を引き出しています。酵母は7号系酵母を使用。(蔵元情報参照)

※ご購入はおひとり様2本までとさせて頂きます。

油長酒造について

享保四年(1719年)創業。奈良県の南部、大阪府と奈良県との県境に位置する奈良県御所市(ごせし)に油長酒造はあります。元は製油業を営んでおり、それが社名の由来となっています。近くには、旧高野街道『風の森峠』があり、古事記、日本書記にも登場する風の神を祭る風の森神社があります。「風の森」という酒名はここから取られています。『風の森』ブランドは、この『風の森峠』をとり囲むように広がる水田で栽培される「秋津穂」を使い、当時としては珍しかった、しぼってそのままの酒(無濾過無加水生酒)を地元で販売したことから始まりました。

商品スペック

生産者 油長酒造
内容量 720ml
原産地 奈良県
特定名称
使用米 露葉風
精米歩合 80%
アルコール度数

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