醸し人九平次 雄町 純米大吟醸 1800ml 萬乗醸造
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多くの酒米品種の中でも歴史が古い「雄町」。その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。より多くの光を取り込み、より強く根を張った、そのシンプルな植物の営みがダイレクトに伝わってきます。（蔵元情報参照）
蔵元からの要請により、オンラインショップではおひとり様2本までの販売とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。
萬乗醸造について
1647年創業。現当主は久野九平治氏。既存の酒造りの枠に囚われることなく、酒文化の創造を目指す蔵元です。
原料の持つ個性やポテンシャルを重視し、兵庫県黒田庄や岡山県赤磐、プロヴァンスの米を自社栽培する一方、"Domaine Kuheiji"のブランドでブルゴーニュでのブドウ栽培も行っています。日本酒とワインの境界線をなくし、両者の経験や知識を融合させ、革新的な酒造りを行っている蔵です。
萬乗醸造の日本酒は、すべて純米大吟醸クラスで、5つのラインナップで構成されています。田圃のテロワールを表現したOrigineシリーズ、異なる食文化との饗宴をイメージしたCollectionシリーズ、五味の立体感と品種の個性を表現したDésir et Sauvage、食事のスターターとしての軽やかさを表現したDécouverteシリーズ、そして季節の酒(La saison)です。全体として、熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを感じる酒質が特徴です。
商品スペック
| 生産者 | 萬乗醸造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 愛知県 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 |