マンズワイン

2つの銘醸地で、美味しい「日本ワイン」をつくる

創業は1962年。親会社であるキッコーマンが「世界の優れた食文化を日本に普及させる」という、食文化の担い手としての大きな役割を果たすため、「勝沼洋酒株式会社」として設立。
1964年に、キッコーマンの「マン」と、聖書に記されたラテン語の「天から授かった食物マナ“manna”」にちなみ、「マンズワイン」に改称されました。

マンズワインは「日本のぶどうによる、日本のワイン造り」を目指し、日本ワインの聖地と言っても過言ではない山梨県の勝沼と、長野県の小諸にワイナリーを所有しています。

勝沼ワイナリーでは創業翌年から醸造が始まりました。日本固有のぶどう品種である甲州、マスカット・ベーリーAの様々な栽培方法や醸造方法を駆使して数々の新たなタイプのワインを開発する等、技術に裏付けられた高品質ワインでエリアを牽引してきました。現在では日本ワインの裾野を広げる役割も担っています。

小諸ワイナリーの開設は1973年。「日本の風土で世界の銘醸ワインと肩を並べるワインを造ることを目標に」ソラリスを中心に生産されているワイナリーです。マンズワインはこのエリアでいち早くぶどう栽培を開始した、千曲川ワインバレーのパイオニアでもあります。現在は小諸市に約6ha、長野県上田市塩田平“東山”に約6Ha、合わせて約12haの自社畑も持ち、主にシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、自社交配品種の信濃リースリング（シャルドネ×リースリング）、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの欧州系品種を育てています。ワイナリー内にある3,000坪の日本庭園｢万酔園｣では、日本屈指の樹齢を誇るシャルドネの古樹や32品種の葡萄が植えられた品種園の観察が可能で、さまざまな楽しみ方ができる見どころ満載のワイナリーです。

日本ワインを牽引し、品質で日本を代表するワイナリーを目指して

日本の風土でより良いぶどうを作るため、栽培適地の選定、栽培技術の改革を重ね、プレミアムワインとなるぶどうについては厳しい収量制限を行い、収穫後にも入念に選果しています。
そして、収穫したぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すため、優れた設備の導入、徹底した温度管理など、醸造技術の研究も重ねています。
「できることはすべてやる」。そこで働くすべての人が、自分たちのワイン造りに誇りを持ち、いつどんな局面でも、より良い品質のワインを造ることに取り組み、それぞれの土地の個性を反映したぶどう作り、ワイン造りを行っています。