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風の森 807秋津穂 試験醸造 720ml 油長酒造

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  • メーカー:油長酒造
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  • 商品コード:k1007040
特定名称 純米
内容量 720ml
生産者 油長酒造(奈良県)
使用米 奈良県産秋津穂100%
精米歩合 80%
使用酵母 7号系
状態 生原酒(無濾過・無加水)
アルコール度数 17度
日本酒度 --
酸度 --

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

【地元のお米を低精白で!】

風の森の挑戦「試験醸造」シリーズ!今回は蔵の地元奈良県で古くから親しまれてきた酒米「秋津穂」を80%精米で醸すという初めての試みです。
油長酒造のこだわりが詰まった80%精米と、地元の秋津穂のコラボ…その味わいをぜひお楽しみください!

【香り、味わい】

香りは芳醇で、熟したメロンやバナナを思わせます。
風の森らしいピチピチとしたガス感のある口当たり。低精白らしい厚みのある米の旨味・甘味、そして酸味のバランスが絶妙な味わいです。
後味には仄かに苦味もあり、次の一杯へと自然と誘われます。

【おススメの温度帯、合う料理】

冷蔵庫でしっかりと冷やしてお楽しみください。温度上昇と共に、秋津穂米の力強さがしっかりと感じられるようになります。
優しい味付けの和食と相性が良さそうです。

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