グレイス 甲州 鳥居平畑 プライベートリザーヴ 2023 中央葡萄酒 750ml
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上品な酸味と複雑さを兼ね備えた、長い余韻のワイン
栽培・醸造
畑は南西向きの斜面。フレンチオークの古樽で発酵後、ステンレスタンクで貯蔵。
香り・味わい
輝きのあるグレーがかった淡いイエローの色調。香りのボリュームは豊かで、黄リンゴ、黄桃、洋梨の果実香、丁子、白コショウなどのスパイス香、ロースト香があり、複雑な印象。アタックはまろやかで辛口、酸味は丸みを帯びており、口中では香りと同様の果実味が豊かに広がり、長い余韻が楽しめる。優雅さと力強さを兼ね備えた白ワインです。
合わせたい料理
天ぷら、お刺身など。
中央葡萄酒について
山梨県勝沼町に1923年にて創業されました。三代目の「発展」、四代目の「挑戦」、五代目の「革新」と家族だからこそ惑わされることなく、質を大切にしてきた造りを継承し、先代から引き継いだ技術・精神を次世代に渡すことを、ものづくりの基本に据えています。「50年経っても100年経っても色褪せないほんもの、心に響くワイン造り」が今、葡萄畑で実践されています。
商品スペック
| 原語表記 | グレイス 鳥居平畑プライベートリザーヴ 2022 |
|---|---|
| 生産者 | 中央葡萄酒 |
| 原産地 | 日本/山梨県 |
| 品種 | 山梨県勝沼 鳥居平地区産甲州 |
| タイプ | 白/辛口 |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 | 粘土礫質 |