M・A・I・D・O（ま・い・ど） 大阪産デラウェア 辛口 2023　おおさかぶどう・ワインの郷　750ml

GI大阪認定！辛口白ワイン

商品概要

収穫後、ぶどう全量をホールバンチプレスにて搾汁した後、澱引きを経て得られた果汁を発酵。
本ヴィンテージでは、補糖・補酸せず、スキンコンタクトも行わない、素直なスタイルを採用しました。
糖分を喰い切るまで発酵させ、静置・冷却を経て澱引きした後に濾過を経て瓶詰めしています。
※製造はカタシモワインフード株式会社に委託しています。

香り、味わい

ファーストアタックでは青リンゴを思わせるさわやかな香りと味わい。その後は、洋梨の風味も感じます。果実感と程よい余韻の白ワイン。

M・A・I・D・O （ま・い・ど）について

ぶどうのクオリティーを追求し、単なる「醸造用原料ぶどう」の域を超え、生食用に勝るとも劣らない緻密な栽培管理を施し、丹念に育て上げたぶどうを醸した、オリジナルブランドのスペシャルワイン。
中身はスペシャル。でも、「よっ、まいど！」とあいさつするかのように、気兼ねなく接して頂きたいという願いを込めた、「おおさかぶどう・ワインの郷」の名刺代わりとなる銘柄です。

商品スペック