ファットリア・ダ・サスィーノ 弘前ネッビオーロ 2019　750ml

自社畑のブドウから造る、ワイナリーを代表するワイン

栽培・醸造

2019年は梅雨時の降水量が少なく、その後もブドウには好条件の天候が収穫期まで続いたグレートヴィンテージでした。
完熟したネッビオーロの収穫はすべて手摘みで行い、丁寧な選果の後、ワインを仕込みます。

香り、味わい

グラスに注ぐと、輝きのある美しいルビーの色合い。ベリー系の果実やフローラルの香りが印象的に立ち昇ります。
口当たりは柔らかく、完熟した赤系のベリーを想わす果実感をバランスの良い酸が支えます。タンニンも心地よく、オーク樽熟成由来のニュアンスとともに複雑な余韻が続きます。
既に飲み頃ですが、寝かせてからの変化も期待できます。

ファットリア・ダ・サスィーノについて

弘前の食材を使った料理を、弘前のワインで楽しんでもらいたいとの思いから、2006年よりワイン用ぶどうの植樹を開始。2010年から醸造をスタートしました。ネッビオーロ、バルベーラ、マルヴァジア等、イタリア品種を主体に、シードルを合わせ年間8000本を生産しています。

商品スペック