二本杉農園ロゼ 2023 木谷ワイン 750ml

食事に寄り添うロゼワイン

栽培・醸造

奈良県宇陀市、二本杉農園のマスカットベーリーAとメルローを使用。マスカットベーリーA主体で、比率は90%以上。白ワイン仕込みをしたマスカットベーリーAと、セミマセラシオンカルボニックを行ったマスカットベーリーA、全除梗したメルローで構成されています。

合わせたい料理

非常にフードフレンドリーなワインで、幅広く料理に合います。
ワイン自体は酸が穏やかなので、お料理で酸を補うような組み合わせで、より美味しく召し上がっていただけます。

木谷ワインについて

奈良県内でワイン用葡萄を生産、醸造所を設立し、純奈良県産ワインを生み出すことを目指しているワイナリーです。
奈良県では葡萄の産地は少なからずありますが、他の産地と比べ大きな規模ではなく、肝心のワインの醸造所もまだありません。 そこで木谷氏は技術習得の為、大阪府柏原市のカタシモワイナリーにてワイン用葡萄栽培・ワイン醸造の研修を受け、 2018年1月にワイン用葡萄農家として独立しました。
現在、奈良県で葡萄畑を整備し、徐々に生産量を増やしつつ、大阪でも既存の葡萄園を借り受けて葡萄の生産を行っています。 原料となる葡萄の質にこだわり、除草剤を用いない草生栽培、減農薬、無化学肥料で栽培を行っています。 奈良県の風土を表してくれる品種や栽培方法を模索するところから試行錯誤を重ね、奈良らしいワインを味わっていただくことを目指して日々取り組んでいます。

商品スペック