プライベートリザーブ シャルドネ 2021 ノーザンアルプスヴィンヤード 750ml

フランソワ・フレールの新樽で熟成したシャルドネ！

商品概要

シャルドネは太陽の光を浴びキラキラと輝き、中まで透けて見えるほど熟度の高い、自社圃場のシャルドネを使用。
ブルゴーニュで最も知名度がある樽メーカーの一つ、フランソワ・フレールの新樽にて8ヶ月熟成させました。

香り、味わい

黄金色がかった輝きのあるイエロー。温度の低い状態では、りんごやライチ、グレープフルーツなど酸味を伴う果実の香り。徐々に温度を上げていくと、優しい甘みと複雑味が加わります。
冷涼な大町が育んだキレのある酸がしっかりとした軸となり、その周りを豊かな香りが包み込むことによって、全体をスマートでエレガントに仕上げています。ミネラル感と、樽に負けない果実味と香りがバランス良くまとまっています。

ノーザンアルプスヴィンヤードについて

オーナーの若林政起さんは20代からの夢を叶えるため、2008年に実家の農地でぶどう栽培をはじめました。 近隣ワイナリーでの 醸造経験を積み、国の6次産業化認定を受けて2015年にワイナリーを設立。 白馬連峰を望む緩やかな傾斜地にブドウ畑が広がり、鹿島川水系の小川が流れ、その清流にはイワナが泳ぐ姿も。 職人がつくる手工芸品のようなワインを目指しています。

商品スペック