伊豆ヤマ・ソービニオン 2021　中伊豆ワイナリー　750ml

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静岡県伊豆市にある自社畑産のヤマ・ソービニオンを使用

除梗せず、天然酵母で発酵を促す。発酵終了後にプレスし樽で熟成。12ヶ月の樽熟成後に樽出しして、ろ過を行い、ビン詰め。

梅やハーブ、土の香りが立ち上がり、程良い樽の風味も感じられます。木苺のような果実の味わいと野趣あふれるぶどう品種の特徴を持ったワインです。