トゥロ・ダン・モタ 2006 レカレド 750ml
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レカレドについて
スペイン・カタルーニャ州のサン・サドゥルニ・ダノイアに1924年に開業。厳格な自主基準をもち、高品質のスパークリングワインを造り続けている生産者です。バイオダイナミック栽培を行う自社畑のブドウを100%使用。ドサージュ（補糖）はせず、畑や品種、生産年の個性をダイレクトに味わえる「ブリュット・ナトゥーレ」のみを生産。すべてヴィンテージを表示し、グラン・レゼルヴァの規定を超える60カ月の長期熟成を行っています。
また、澱を取り除くためのルミュアージュ（動瓶）は職人による手作業、デゴルジュマン（澱引き）も瓶の口を凍らせずに熟練の技による伝統的な方法を用い、日付をバックラベルに記載。ブドウは長期熟成に向いている土着品種チャレッロを主体とし、繊細で気品あるプレミアムカヴァを生み出しています。
2019年、さらなる品質向上を目指す生産者とともに「DOカヴァ」を離脱、「Corpinnat（コルピナット）」という新たな組織を結成しました。
商品スペック
| 原語表記 | Turo D'en Mota 2006 Recaredo |
|---|---|
| 生産者 | レカレド |
| 原産地 | スペイン/カタルーニャ |
| 原産地呼称 | |
| 品種 | |
| タイプ | 泡/白 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |