ペット・ナット ブルート・ブランコ 2021 ヴェントゼーラ 750ml
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果実味と旨味を感じるペットナット
栽培・醸造
認証は取得していませんが、オーガニック栽培を行っています。手摘みで収穫されたぶどうを畑で選果し、18kgのケースで慎重にワイナリーに搬入。低温でマセレーション後プレス。INOXタンクにて温度管理下で発酵させ、発酵終了前に瓶詰め。瓶内で発酵を終了させたペットナット。ある意味ヴィーニョ・ヴェルデの伝統的な製造法。
香り、味わい
やや濁りの見られる麦わら色。非常に繊細な泡が見られる。フレッシュな洋ナシ、メロン、白い花、イーストの柔らかな香り。ふくらみのある桃や洋ナシなどの果実味、旨みがあり、程よい酸が心地よい。
商品スペック
| 原語表記 | Pet Nat Bruto Branco 2021 Casal de Ventozela |
|---|---|
| 生産者 | カサール・デ・ヴェントゼーラ |
| 原産地 | ポルトガル/ミーニョ |
| 原産地呼称 | IGミーニョ |
| 品種 | ロウレイロ75%、フェルナン・ピレス25% |
| タイプ | 泡/白 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |