コノスル　スパークリングワイン　ブリュット NV　750ml

フレッシュでミネラルに溢れたスパークリング

栽培・醸造

チリ南部、ビオ・ビオ･ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られます。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度やアルコール度数の理想的なバランスをとっています。

シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造します。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵。一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせます。

香り、味わい

緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添えています。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌剌とした酸が全体を引き締めている。

おススメの飲み方、合わせたい料理

4～6度で、しっかり冷やしていただくのがおススメ。焼きタラバガニ、生牡蠣、キャビア、寿司、ローストチキンなどと相性が良いです。

コノスルについて

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。

コノスルの理念でもある「イノベーション（革新的であること）」を常に追い求める姿勢が、スクリューキャップの導入、新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。
リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。

商品スペック