![](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/kimijimaya/itemimages/000000007910_NA67eJP.jpg)
ジャニソン・バラドン 7C(セット・セ) NV 750ml
※ラッピングをご希望の場合はこちらから
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
シャンパーニュ造りに認められている全7品種をすべて使用
商品概要
平均樹齢約30年。ステンレスタンクで醸造。マロラクテッック発酵は行っておりません。4年間ビン熟成。ドザージュは3g/l。生産本数は1800本程度で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。作品名の「7C」は、シャンパーニュ造りに認められている全7品種(Cepage)をすべて使用していることから命名されました。また、ラベルには、シャンパーニュにまつわる「Cではじまる7つの単語」が記載されています。
ジャニソン・バラドンについて
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。
リュット・アンテグレ栽培(リュット・レゾネとビオロジックの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)を実践したり、ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。
商品スペック
原語表記 | Janisson-Baradon 7C NV |
---|---|
生産者 | ジャニソン・バラドン |
原産地 | フランス/シャンパーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール13%、シャルドネ12%、ピノ・ムニエ15%、プティ・メリエ15%、アルバンヌ15%、フロマントー15%、ピノ・ブラン15% |
タイプ | 泡/白 |
容量 | 750ml |
土壌 | 粘土白亜(石灰)質土壌 |