ジョセフ・ペリエ ブリュット ナチュール NV 750ml
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ブドウの「純粋さ」をボトルの中に
栽培・醸造
格別にフレッシュな生産年のブドウをブレンドして72ヶ月間熟成させることで、まろやかさ、力強さと、完璧なバランスを実現。ドザージュ0g/lで、シンプルに「本物」、ブドウの「純粋さ」をすべてボトルに詰め込んだ、ジョセフ・ペリエの自信作です。
香り、味わい
泡立ちはクリーミーで繊細。きりっとした飲み口で、繊細な薔薇と牡丹のアロマを初めに感じ、徐々にスパイスの香りと絡みつく複雑みのある香り。林檎と洋梨、そして桃とネクタリンのような果実味が初めに感じられ、次第に胡椒の風味に続いていきます。
合わせたい料理
アジアンフードと相性が良く、特に白身魚の寿司、貝料理がおススメです。
ジョセフ・ペリエについて
1825年にシャンパーニュ地方のシャロン・シュル・マルヌ(現在のシャロン・アン・シャンパーニュ)にワイン商の息子であったジョセフ・ペリエが設立。5世代にわたってその伝統を受け継ぎ、家族経営を貫いている老舗シャンパーニュメゾンです。
イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され、英国王室御用達となったことから、そのシャンパーニュには「ロワイヤル」の名が与えられ、そのボトルには「キュヴェ・ロワイヤル」と記されています。2017年よりジョセフ・ペリエのセラーマスターとして新たにナタリー・ラプレイジュ氏が参加し、数少ない女性醸造家として活躍。2019年には女性初の最優秀シェフ・ド・カーヴに選出された注目のメゾンです。
商品スペック
原語表記 | Joseph Perrier Brut Nature NV |
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生産者 | ジョセフ・ペリエ |
原産地 | フランス/シャンパーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール35%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ30% |
タイプ | 泡/白 |
容量 | 750ml |
土壌 |