ローラン・ペリエ ラ キュベ NV

選び抜いた100以上のクリュの厳選されたブドウを使用

栽培・醸造

厳選されたシャルドネを高い割合で、それを匠の技ともいうべきアッサンブラージュにより、驚くべき軽やかなフレッシュかつ複雑さのあるシャンパンとなります。ノンヴィンテージのシャンパンは法的には15ヶ月の熟成で良い事になっていますが、ローラン・ペリエは750mlボトルで最低でも4年間、熟成させて出荷しています。
ラ キュベのスタイル、品質を保つために、必要に応じて20～30%程度、リザーブ・ワインを使用しています。

香り、味わい

色調は淡い金色で、泡立ちは絹のように滑らかでイキイキとしています。香りはもぎたての柑橘類や、白い花を連想させる繊細な印象が感じられます。後半に、白桃などの白い果肉の果実の香りが広がり、複雑さを感じさせます。
フレッシュでエレガント。心地よい余韻が印象的な、エレガントでバランスの取れた味わいの辛口シャンパーニュです。

合わせたい料理

アペリティフに最適です。また、クラムチャウダーのような魚介類を使った料理、鶏肉を使った料理など、合わせるものを選ばない万能性を持ち合わせています。
最適のサービス温度は、8～10度。フルートグラスではなくチューリップ型のグラスで飲むと、よりフルーティーでフレッシュな味わいを感じられます。

ローラン・ペリエについて

1812年に創立したローラン・ペリエは、現在世界で有数の優れたシャンパンメゾンの一つとして知られています。
シャンパンの愉しみ方を素直に追求する事で生まれたローラン・ペリエのオリジナリティあふれるラインナップは、あらゆる機会、あらゆるシーンにぴったりです。ローラン・ペリエのラインナップは様々な個性をもちつつ、共通するメゾンの揺るぎなきスタイルを持っています。

商品スペック