ヴーヴ・クリコ　ラ・グランダム 2015 750ml

8つの伝統的なグラン・クリュのみをブレンド

商品概要

シャンパーニュ地方のラ・グランダム（偉大なる女性）と称えられるマダム・クリコに捧げられたヴーヴ・クリコの最高級シャンパーニュ。

2015ヴィンテージは、太陽のように明るくヴィンテージが生んだ緊張感とエレガンスに満ちています。
ヴーヴ・クリコの歴史を物語るグラン・クリュで収穫されたピノ・ノワールが、この最高級のワインに垂直性をもたらしています。

香り、味わい

鮮やかに輝く、美しいゴールドのローブを纏ったような色合い。エレガントで明確な風味でありながら、新鮮なミネラル感とジャスミンやアカシアの軽やか花の香りが漂い、それが洋ナシやみかんのフルーティーな香りへと発展していきます。
口に含んだ瞬間、素晴らしく繊細でシルキーなテクスチャーが広がります。

おススメの飲み方、合わせたい料理

野菜やハーブ、果物を中心にした料理と相性が良く、特にオマール海老のカルパッチョ、柑橘類、菜園のかぼちゃを使ったサラダなら、2015ヴィンテージのエレガンスとフレッシュさを完璧に引き出してくれるはずです。
温度帯は10～12度がおススメです。

ヴーヴ・クリコを世界的に有名にした「マダム・クリコ」

ヴーヴ・クリコは1772年創業の世界的なシャンパーニュメゾンです。1805年にマダム・クリコが事業を継承すると、その革新性はさらに進化を遂げました。

格付けの高いクリュ（畑）から収穫したピノ・ノワールを高い比率で使用し、リザーヴ・ワインをブレンドすることでその品質を高め、さらに通常のシャンパーニュの倍の30ヶ月にわたりじっくりと熟成。そうすることでヴーヴ・クリコならではのリッチで複雑、それでいてスムースなテイストが生まれます。

「シャンパーニュをもっと澄んだ美しいものにしたい」と願い、世界初となるピュピトル（動瓶台）を考案したマダム・クリコ。製造過程で沈殿することでたまる澱（おり）はシャンパーニュの宿命と目されていましたが、これを取り除くことを可能とした手法は、彼女が欲した透明感を実現しました。その画期的な大発明の仕組みの根幹部は、現在の生産現場でも使われています。

また、メゾンを成功へ導いたのには、彼女の女性ならではのこまやかな感性もありました。通信網の発達していないフランスにおいて、唯一のPRツールとなりうる手紙を使い、彼女はヴーヴ・クリコの魅力を伝える広報活動を行いました。その数は10万通以上にもおよび、メゾンを世界的な存在へと押し上げました。

ぶどうの栽培から醸造法まで、ただただ最高級を求めたマダム・クリコの信念は、現在まで確実に受け継がれています。知的好奇心と大胆さを併せ持つ高いクリエイティビティをもった大人にこそお楽しみ頂きたいシャンパーニュです。

商品スペック