ルイ・ニケーズ レゼルヴ・プルミエ・クリュ NV 750ml
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オーヴィレ村の個性を表現しているキュヴェ
栽培・醸造
オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール、粘土質のムニエをアッサンブラージュ。
野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10%はスラヴォニア大樽熟成。15%ノン・マロラクティック。リザーブワインは40%使用しています。
ルイ・ニケーズについて
シャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れるオーヴィレ村の中心に小さな醸造所を所有。
ルイ・ニケーズの4代目であるロールは卒業後に実家に戻り、醸造家である父親の元でシャンパーニュ造りを開始。夫のクレモンは「ジャック・セロス」で栽培・醸造を担当。その後、「グラン・クリュ・マイィ」の協同組合でデゴルジュマンの責任者として経験を積みました。
ドン・ペリニョンと同じ丘の区画を使用しており、オーヴィレ村のテロワールを表現することを目指しています。
商品スペック
| 原語表記 | Reserve 1er Cru NV Louis Nicaise |
|---|---|
| 生産者 | ルイ・ニケーズ |
| 原産地 | フランス/シャンパーニュ地方 |
| 原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ |
| タイプ | 泡/白 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |