サヴィニー・レ・ボーヌ ドゥスュー・レ・ゴラルド・ブラン 2021 プリューレ・ロック 750ml
¥39,600(税込)
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- 商品コード
- p15012695
販売開始:2024年05月26日12:00
販売終了:2024年05月30日00:00
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少量のみ造られるサヴィニーのシャルドネ
サヴィニー・レ・ボーヌの集落の奥にある丘陵地にある区画で2017年にドメーヌが新たに取得した畑。0.4ha植えられているシャルドネを使用。フレッシュでありながら果実の凝縮感、複雑味のある味わい。
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ドメーヌ・プリューレ・ロックについて
アンリ・フレデリックロックが 1988 年に創立したドメーヌ。
創立当初はヴォーヌ・ロマネに設立されたが、89 年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に移設し、プレモーには樽貯蔵庫を開設した。古文書を研究し、700 年以上前にシトー派の修道士が行っていた、ブドウ栽培・醸造方法を見事に復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の一人となっている。アンリ・フレデリック曰く、「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」と、このいにしえから伝わる農法に確固たる自信を持っている。惜しまれながら2018 年 11 月 17 日にこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、 2010 年から共同経営者として働いていたヤニック シャンがドメーヌを担っている。
商品スペック
原語表記 | Domaine Prieure Roch Savigny Les Gollardes Blanc 2021 |
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生産者 | プリューレ・ロック |
原産地 | フランス/ブルゴーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCサヴィニー・レ・ボーヌ |
品種 | シャルドネ |
タイプ | 白/辛口 |
容量 | 750ml |
土壌 |