シャスラ 2021 アルベール・ボクスレ 750ml

アルザス3つ星生産者！和食におススメのシャスラ

栽培・醸造

標高300m、南・南東向きの丘陵部にある畑。除草剤や化学剤は使用しない。ブドウは手摘みで収穫する。花崗岩質。

香り、味わい

シャスラはドイツやスイスなどで栽培されるワイン用ブドウ品種。ドライでフルーティーな味わいが特徴的な品種といわれています。
香りはレモンや柑橘類を思わせる。味わいはドライながら柔らかな口当たりで、ピュアな酸が後口を引き締めます。全体的にバランスの取れた仕上がりになっています。

おススメの飲み方、合わせたい料理

冷蔵庫でしっかり冷やしてお飲みください。天ぷらや揚げ物など、和食との親和性も非常に高いのでおススメです！

ドメーヌ・アルベール・ボクスレについて

アルベール･ボクスレは、伝統的なスタイルでワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌ。1946年、当時の当主アルベールが初めてボクスレの名でワインを生産。その後息子ジャン･マルクが数十年にわたり伝統を受け継ぎ、1996年に現当主ジャンが継承した。

ドメーヌがあるニーデルモルシュヴィル村は、標高約300メートルの小さな村。この村の北側にはグランクリュ“ソンメルベルグ”が広がっている。ドメーヌからも眺められる南向きの急斜面畑で、一番高いところでは村から更に100メートルほど登り、標高約400メートルにも達する。標高が高く、急斜面、そして花崗岩が多いソンメルベルグの畑からは、豊かなミネラル感と酸味が特徴のワインが産出される。また、ボクスレが所有するもうひとつのグランクリュ“ブラント”は、隣村のトゥルクハイムに位置し、砂礫の花崗岩質土壌で、日当たりが良くブドウが良く熟す穏やかな丘陵畑。リッチな味わいのワインが産出される。

伝統的な方法で造られる至高の白ワインは、驚くほどにピュアでエレガント。今、最も注目されるアルザスの造り手といわれ、フランスの著名なワインガイドブック“Les Meilleurs Vins de France 2011”からは連続して3つ星を獲得している。

商品スペック