サセックス・リザーブ 2022 ナットボーン・ヴィンヤーズ 750ml

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サセックスのテロワールを表現したフィールドブレンドワイン

栽培・醸造

単一の畑で栽培されるリースリングスタイルのドイツ系品種を一緒にプレスして発酵。その後、同じ畑のピノノワールとブレンドしてボトリング。

香り、味わい

目を見張るようなフレッシュさが印象的で、果樹園の香りやキリッと引き締まった辛口の味わいが楽しめます。
西サセックスの土壌や地理、気候を組み合わせたナットボーンならではのユニークなテロワールそのものが表現されています。

スタッフレビュー

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松蔭 香奈子

イギリスワインの入門編にぴったりのワイン

近年、話題の英国産のワイン。なかでもイギリス国内で人気のこの「サセックス・リザーブ 2022 」はエルダーフラワーを感じるアロマと溌溂としたフレッシュな果実味が特徴。スパイシーさを持ちながらもミネラルたっぷりの爽やかな辛口なので、いろいろな個性の料理と合わせられそうです。

個人的には鶏のから揚げ五香粉風味、エビシウマイや小籠包などの中華料理、シンガポールチキンライス…、ポン酢と大根おろしをしっかりつけたしゃぶしゃぶ、衣がサクサクした天ぷらにレモンをぎゅっと絞ったり。アルコール度数も12度と軽めなので食事もワインも進みそうです。ワインの持つミネラルが生牡蠣とも相性抜群です。

ヴィンテージ
2022
試飲日
2024.05

ナットボーン・ヴィンヤーズについて

ナットボーン ・ヴィンヤーズ(Nutbourn Vineyards)は、イギリスの南海岸に近いサセックスに位置するワイナリーです。南ダウンズの丘陵部によって海から守られた温暖な局地気候で、穏やかな南向きの斜面が広がり、フランスのシャンパーニュ地方同様の白亜紀の石灰質土壌(チョーク)とチョークが浸食された海洋堆積物からなるグリーンサンド土壌が特徴。この地ならではの理想的なワインの育成環境をもつ”テロワール”に恵まれています。
冬季には手作業で剪定され、夏の間は慎重に整枝し実をしっかりと熟させるなど、ブドウ畑は年間を通じて丁寧に管理されています。ナットボーンはグラドウィン家が30年以上前から所有・運営を続けています。

栽培面積は24エーカー(約9.7ha)で、ピノノワール、ピノブラン、ピノグリ、ピノムニエ、シャルドネの他にも、ドイツのリースリングスタイルのバッカス、ライヘンシュタイナー、フクセルレーベの8種類のブドウが栽培されています。年間生産量はボトル換算で約50,000本です。
ナットボーン・ヴィンヤーズでは自社栽培のブドウを使った様々なスティルとスパークリングワインが造られます。収穫後のプレスからタンクや樫樽で発酵させ、2次発酵と最後の仕上げまでの全ての工程を自社で行っています。

ナットボーン・ヴィンヤーズでは、ワイン生産を「完全自給自足のブティック規模で、できる限り自然な方法で行う農業者」として捉えています。ブドウ畑と醸造所では、ブドウからグラスまで、現在と将来の影響を考慮し、再生農法、持続可能なエネルギーの解決策、リサイクル、生物多様性、雨水収集など、モダンなアプローチと最も伝統的な手法を組み合わせて取り組んでいます。

商品スペック

原語表記 Sussex Reserve 2022
Nutbourne Vinyards
生産者 ナットボーン・ヴィンヤーズ
原産地 イギリス/サセックス地方
原産地呼称 Sussex PDO
品種 バッカス、フクセルレーベ、ライヘンシュタイナー、ピノ・ノワール
タイプ 白/辛口
容量 750ml
土壌

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