奥出雲ワイン ソービニヨンブラン 2023 奥出雲葡萄園　750ml

畝数4列だけ栽培する、少量仕込みのワイン

商品概要

ソービニヨンブランは畝数4列だけ栽培している品種で、毎年少量仕込みをしながら品種の可能性を探っています。大切に育てられたソーヴィニヨンブランを、丹念に低温発酵させました。

香り、味わい

柑橘類やハーブの香りが感じられ、しっかりとした酸味で清涼感のある爽やかな飲み口が楽しめます。

おススメの飲み方

8～10度に冷やしていただくのがおススメ。ムール貝のワイン蒸し、焼き魚、温野菜と相性が良いです。

奥出雲葡萄園について

出雲神話と共に歩んできた土地、雲南。 わたしたち日本人が忘れかけた自然や人とのつながりが残るこの小さなまちでわたしたちのワインはつくられています。 自然と共生し、地域と共存していく。奥出雲葡萄園のワイン造りのポリシーである symbiosis(共生）が詰まっているワイン。 そんな想いはワインラベルにも表現されています。
山間にある奥出雲葡萄園では、春先のまだ寒い時期、葡萄の芽が凍ってしまうことがある。それを防ぐ為に、夜中２時から火を焚いて葡萄の木を温めてあげる。葡萄の味は葡萄にしか決められない。人ができるわずかなことを一生懸命、丁寧に。
年間生産量約５万本。小さなワイナリーだからできる1本1本丁寧に妥協しないワインへのこだわり。 ラベル貼りも手作業で想いのこもった商品をお届けしています。 生産者だけでなく、愛飲者や地域のみんなで収穫するイベントを毎年開催している。ここにも奥出雲葡萄園の「共生」の想いが込められている。

商品スペック