【特価】ジヴリ・ブラン シャン・プーロ 2020 ラゴ 750ml
¥5,280[20%OFF]¥4,224(税込)
セール期間: 2024年07月31日 2025年12月31日
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- 商品コード
- 15011904
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コート・ド・ニュイに引けを取らないジヴリの造り手
栽培・醸造
畑にはほとんど傾斜がなく、表土は花崗岩の風化による砂質、深層部は粘土石灰質土壌。
リュット・レゾネ農法で栽培(有機農法に転換中)。大樽と樽を使用し1~2か月間発酵。熟成は10か月間熟成。新樽は10~15%使用。
香り、味わい
フレッシュでイキイキとした柑橘系の香り
ふくよかで、フィニッシュには新鮮味とミネラル感を含む味わいが広がる。
合わせたい料理
サーモンのカルパッチョなど、さっぱりとした料理と好相性。
ドメーヌ・ラゴについて
ラゴ家は18世紀より代々ワイン業に携わり、1984年にドメーヌ・ラゴを設立した。現当主ニコラ・ラゴは5代目で、ボルドーや南アフリカで学んだ後、2008年に父親からドメーヌを引き継いだ。
ラゴ家の畑は、総所有面積の3分の2がAOCジヴリに、3分の1がプルミエ・クリュに属している。
ブドウの栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)、最新の農業機械を導入して耕起や除草などを行うが、収穫は全て手摘みで行う。
醸造所内は室温が管理され、野生酵母による発酵をコントロールしている。赤ワインの発酵にはコンクリートタンクが使われ、その後樽やフードルで12か月熟成。白ワイン醸造には、発酵・熟成(12か月)共に、フードルと樽が使用される。すべてのワインは、いきいきとした果実味と柔らかさがあり、フィネスがある。「今後は、もっと土壌の違いをワインに表現していきたい」と、生産者のニコラは話す。
商品スペック
原語表記 | Givry Blanc Champ Pourot 2020 Domaine Ragot |
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生産者 | ドメーヌ・ラゴ |
原産地 | フランス/ブルゴーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCジヴリ |
品種 | シャルドネ |
タイプ | 白/辛口 |
容量 | 750ml |
土壌 | 粘土質 |