フェルミエ アルバリーニョ 2022 ホンダワイナリー 750ml

海と砂のテロワール、フェルミエが世界に誇るアルバリーニョ

商品概要

栽培醸造家の本多さんは新潟市出身。海と砂のテロワールから育まれる繊細かつ旨味に溢れ、目の詰まったワインを造っています。

ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層が重なり、さらにその上に新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成している。

越前浜では、砂丘の深さは約10mに達しており、ぶどうは日本海のミネラルを含む砂質土壌に根を張り、水分や養分を吸収する。フェルミエの越前浜の畑のぶどうから造るワインには、アルバリーニョの塩味や、カベルネ・フランのヨード香など海に近いテロワールの特徴が現れる。一般に、水捌けがよく痩せた土壌はワイン用ぶどうの栽培に適していると云われる。

栽培・醸造

フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産アルバリーニョ100％使用（棚栽培）。ステンレスタンクで発酵・熟成させました。

香り、味わい

アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワイン品種です。柔らかな口当たりに、オレンジピールや白桃、アプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。

ホンダワイナリーについて

栽培醸造家の本多さんは新潟市出身。海と砂のテロワールから育まれる繊細かつ旨味に溢れ、目の詰まったワインを造っています。

ワイナリーが位置する新潟市西蒲区越前浜の地質は、かつて海底火山だった角田山の噴火により流出したマグマの岩盤（安山岩）層の上に、氷河期以降の海面上昇により形成された沖積層が重なり、さらにその上に新潟の海岸沿いのテロワールを特徴づける砂質土壌の海岸砂丘を形成しています。

越前浜では、砂丘の深さは約10mに達しており、ぶどうは日本海のミネラルを含む砂質土壌に根を張り、水分や養分を吸収します。フェルミエの越前浜の畑のぶどうから造るワインには、アルバリーニョの塩味や、カベルネ・フランのヨード香など海に近いテロワールの特徴が現れます。一般に、水捌けがよく痩せた土壌はワイン用ぶどうの栽培に適しているといわれます。

商品スペック