イエローマジックワイナリー Alternative Rouge　2022　750ml

山形県産の「北醇」というブドウ品種を使用した赤ワイン

栽培・醸造

山形県産の北醇（ほくじゅん）（アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種）を除梗破砕し60日間の醸しで作りました。
櫂入れは2日に1回とし、醸し上部への乳酸菌発生を促し、アムレンシス系（山葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へと。低温にて醸造、あと櫂入れを少なめにしていますので濃厚な色調ながらアルコール度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。

イエローマジックワイナリーについて

山形県南陽市にて2019年に立ち上がったワイナリーです。ワイナリー名の直訳は「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトに設立されました。
運営代表であり醸造家の岩谷澄人氏は、滋賀県のヒトミワイナリーや大阪府のフジマル醸造での経験を経て、デラウェアの聖地である山形県南陽市赤湯でのワイン造りに挑戦しています。
その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りに励む、これからの活躍に目が離せないワイナリーです！

商品スペック