イエローマジックワイナリー HipHop DeLa 2022 750ml
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今飲んでも、熟成させても楽しめるワイン
農薬無散布（ボルドー液、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエアを使用
栽培・醸造
除梗破砕しその後オリ引きせずそのまま自然発酵させ発酵終了後 瓶内二次発酵させました。
香り・味わい
アルコール11％という飲み応えが蜜のように、そしてハジける泡感によりしっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめます。
特に2022年産は青デラウエアよりも少し色付き甘さと酸味のバランスが楽しい「ピンクデラ」 も加えてアフターのフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。
イエローマジックワイナリーについて
山形県南陽市にて2019年に立ち上がったワイナリーです。ワイナリー名の直訳は「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトに設立されました。
運営代表であり醸造家の岩谷澄人氏は、滋賀県のヒトミワイナリーや大阪府のフジマル醸造での経験を経て、デラウェアの聖地である山形県南陽市赤湯でのワイン造りに挑戦しています。
その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りに励む、これからの活躍に目が離せないワイナリーです！
商品スペック
| 原語表記 | YellowMagicWinery HipHop DeLa 2022 |
|---|---|
| 生産者 | イエローマジックワイナリー |
| 生産地 | 日本/山形県 |
| 原産地呼称 | |
| 品種 | 山形県南陽市産デラウエア |
| タイプ | 泡/白 |
| 容量 | 750ml |
| 土壌 |