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ナヴェランについて

ナヴェランはスペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南ペネデスにある19世紀から続く歴史ある家族経営の生産者です。
110ヘクタールの敷地には大きな邸宅の他、セラーや熟成用の地下蔵、倉庫があり、カヴァと他のスティルワインを合わせて年間500,000本を生産しています。

殺虫剤や除草剤は使用せず、有機肥料を使用。受け継がれてきたワイン造りの伝統に則り、職人達がぶどうを丁寧に育てています。一日を通して日当たりのよいなだらかな傾斜と 自然な凹凸で、ブドウ造りに適した地形。土壌は表土が石灰岩で、深土は砂と粘土です。

一般的にカヴァの生産は18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95パーセントはカタルーニャ地方産、その中でもナヴェラン社が位置するぺネデスが最も有名な地域です。伝統と革新をバランスよく融合したナヴェランのワインには多くの賞が贈られています。

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カヴァ ブリュッティシム（写真/左端）

わずかにグリーンがかったゴールド。軽やかでありながら、瓶内熟成からくるシトラスやメロンなどの心地よいフルーティーさと軽やかな白いお花の香り。フレッシュでバランスの良い酸が感じられる、エレガントな辛口のカヴァ。
ブドウ：マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ、シャルドネ

カヴァ・ブリュット・ナチュール（写真/左から２番目）

柑橘果実、洋梨、ハーブ、ミネラルを連想させる爽やかな香り、フレッシュ感のある心地良い果実味とバランス取れた酸味、シャープで洗練されたドライなフィニッシュ。
ブドウ：チャレッロ、パレリャーダ、マカベオ、シャルドネ

カヴァ・ブリュッティシム ロゼ（写真/右から２番目）

色調は淡いサーモンピンク、小さな赤い果実やピンクグレープフルーツの香り、キメの細かい滑らかな泡とともに心地良いスパイスやハーブの風味が広がる。軽やかで洗練された味わいで余韻も長い。
ブドウ：ピノ・ノワール、パレリャーダ

カヴァ・オディセア（写真/右端）

熟した柑橘果実を主体に黄桃、白や黄色い花を連想させる華やかでリッチな香り。果実感豊かなまろやかな口当たりとともにコリアンダー、タイム、イーストの風味が広がり複雑さも感じられます。泡立ちはきめ細かく緻密、果実味と酸味のバランスが取れたドライなフィニッシュ、上質感のあるエレガントな味わい。
ブドウ：シャルドネ、パレリャーダ