晴耕雨讀 黒麹仕込 900ml 佐多宗二商店

黒麹の甘みを活かした芋焼酎！

商品概要

黒麹の特徴である甘みを引き出せるように蒸留された特別な晴耕雨読です。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低温で蒸気の吹込みを行う時間を設けるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立てせているそうです。

香り、味わい、おススメの飲み方

さつまいもの香りがしっかりと感じられ、程よい甘みを感じられる味わいです。
お湯割り、水割りのどちらでもお好みで美味しく頂ける1本です。

佐多宗二商店について

1908年創業。国内での販売に加えて早くから海外を意識した経営をしており、1958年には「角玉梅酒」をロサンゼルスに輸出した実績を持っています。
原材料に関しては鹿児島県内でもサツマイモの名産地である地元南薩摩、頴娃町産のサツマイモを使用しており、継続可能な農業サイクルを支えるため契約農家と一体となり最高の原材料を使用しています。
蔵元の最大のこだわりは何といっても蒸留です。従来の焼酎蔵が酒質の向上、多様化を目指す際には原材料や酵母などの醸造までにこだわっていますが、佐多宗二商店はヨーロッパへ自社商品の商談に行き各地の蒸留所を訪問した際の「このスピリッツはこの蒸留器を使うからこの味に仕上がる」という各生産者の話を聞き、『焼酎を世界のスタンダードスピリッツにする為には蒸留に力を入れるしかない』と思い、そこから原材料にこだわるのは当然とし、設備を含む蒸留技術の向上によって商品の多様化を図っています。
蒸留技術の向上に伴い、直接加熱蒸留法で造られる代表銘柄の「晴耕雨読」や「不二才」などに加え、近年では間接加熱蒸留シリーズの「XXIV」や「LXX」などをリリースし、本格焼酎の全く新しい味わいの扉を開いています。

商品スペック