義侠　えにし　特別純米　720ml 山忠本家酒造

爽やかな酸と程良い甘みが口に広がる

商品概要

最高の酒米である兵庫県特A地区東条産山田錦を全量に用いて仕込んだ特別純米酒です。兵庫県特A地区の東条産の特上山田錦を全量に用いて吟醸仕込み、蔵内で約3年間熟成させ、酒の旨みを存分に引き出してから出荷されます。

香り、味わい

淡い黄金色。立ち香は穏やかで、熟成感のある香りを感じます。口に含むと、落ち着いた味わいの中に、しっかりとした酸味が中心としてあり、旨みとコクがバランスよく調和し、ふくらみのある味わいに仕上がっています。

おススメの温度

常温またはぬる燗がおススメです。

山忠本家酒造とは

1789年～1801年（寛政年間）江戸時代中期の創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。

商品スペック