白砂誉 晴耕雨読 貯蔵18年 720ml 佐多宗二商店

長期熟成により切り拓かれる本格焼酎の可能性！

商品概要

晴耕雨読などの芋焼酎で知られる佐田宗二商店による、本格焼酎の新しい可能性を切り拓く長期熟成芋焼酎です。
白砂誉は、土中の甕壺で芋焼酎を18年間寝かせることで造られます。

香り、味わい

熟成により醸し出された上品な香りが特徴です。
口当たりはまろやかで、上質なカカオや焼きいもを思わせる甘さが香りと共に味わえます。
アルコール度数38度とは思えない滑らかさを持っています。

佐多宗二商店について

1908年創業。国内での販売に加えて早くから海外を意識した経営をしており、1958年には「角玉梅酒」をロサンゼルスに輸出した実績を持っています。
原材料に関しては鹿児島県内でもサツマイモの名産地である地元南薩摩、頴娃町産のサツマイモを使用しており、継続可能な農業サイクルを支えるため契約農家と一体となり最高の原材料を使用しています。
蔵元の最大のこだわりは何といっても蒸留です。従来の焼酎蔵が酒質の向上、多様化を目指す際には原材料や酵母などの醸造までにこだわっていますが、佐多宗二商店はヨーロッパへ自社商品の商談に行き各地の蒸留所を訪問した際の「このスピリッツはこの蒸留器を使うからこの味に仕上がる」という各生産者の話を聞き、『焼酎を世界のスタンダードスピリッツにする為には蒸留に力を入れるしかない』と思い、そこから原材料にこだわるのは当然とし、設備を含む蒸留技術の向上によって商品の多様化を図っています。
蒸留技術の向上に伴い、直接加熱蒸留法で造られる代表銘柄の「晴耕雨読」や「不二才」などに加え、近年では間接加熱蒸留シリーズの「XXIV」や「LXX」などをリリースし、本格焼酎の全く新しい味わいの扉を開いています。

商品スペック