J.M.ラブリュイエール プロローグ NV
魅惑的な複雑さをもつシャンパーニュ
栽培・醸造
30、50hlのタンクで区画ごとに仕込みます。ステンレスタンクのみ使用、3年瓶熟成。ドザージュ約1.6/ℓ。
香り、味わい
焼き立てのパンと核果の果実のアロマが繊細なトーストの特徴に引き立てられて表れます。ほのかに感じるバターの特徴は柑橘類の風味と絡み合って広がります。クリーンな味わいでしっかりとした骨格をもち、快活で心地よいヴァニラとレモンの風味が広がります。
ジェイ・エム・ラブリュイエールについて
ラブリュイエール家のワイン造りの歴史は1850年にジャン・マリーがマコン地域のレ・トランでワイナリーを創立した時から始まります。1988年にブルゴーニュに足掛かりを得てムルソーのドメーヌ・ジャック・プリウールの共同経営者となり、2012年よりシャンパーニュJ.M.ラブリュイエールを手掛けています。
シャンパーニュJ.M.ラブリュイエールはレコルタン・マニピュランでグラン・クリュの畑にこだわり、醸造はドメーヌ・ジャック・プリウール同様ナディーヌ・ギュブランが務めています。最良の畑のブドウによるワインを19世紀のセラーにて長期熟成させ、偉大な複雑性をもつガストロノミーの為のシャンパーニュを生産しています。
商品スペック
原語表記 | J.M. Labruyère Prologue NV |
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生産者 | ジェイ・エム・ラブリュイエール |
原産地 | フランス/シャンパーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCシャンパーニュ |
品種 | ピノ・ノワール69%、シャルドネ31% |
タイプ | 泡/白 |
容量 | 750ml |
土壌 |