ロ万 純米大吟醸 原酒 一回火入れ 720ml 花泉酒造
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ただ一心に。旨い酒をと想いを込めて。
鑑評会出品のための特別な造りで醸した特別なロ万
商品概要
花泉酒造のすぐ近く南会津町界（さかい）地区の圃場で栽培された福乃香と、隣接する只見町産のヒメノモチを自家精米により35%まで磨いて仕込んだお酒です。
酵母にはロ万シリーズでおなじみの福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し、伝承の「もち米四段仕込み」で醸しました。
香り、味わい
瑞々しく華やかに香る果実のようで、と同時に、もち米四段仕込みならではのやさしさが綺麗に広がります。
低温で貯蔵しているため、開栓直後はまだ若さがあります。開栓後時間をおかれますと、香り、味わいともによりいっそう花開き、瑞々しい綺麗な甘みを楽しめます。
花泉酒造について
1920年に南会醸造株式会社として創業。「富田正宗」や「伊南川」といった銘柄を出していたが、1951年頃に「花泉」（地元に愛され、南会津の大自然を感じられるスタンダード銘柄）をリリース。2007年には「ロ万」（原料は夢の香、五百万石といった会津産米、名水高清水、うつくしま夢酵母を使用）シリーズを発表。蔵のある南会津町は豪雪地帯で雪に閉ざされた所だったため、物資が乏しく、当然酒も手に入りにくかった。そこで地元民で酒造りを始めたことから、酒蔵としては珍しく世襲に依らない地元南会津の蔵人が醸しています。造りは全銘柄、伝統の「もち米四段仕込み」を採用し、独自の進化を加え、スッキリとしながらも優しい旨味とコクを特徴としています。
商品スペック
| 生産者 | 花泉酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原産地 | 福島県 |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 使用米 | 麹米：福乃香、掛米：福乃香、ヒメノモチ |
| 精米歩合 | 35% |
| アルコール度数 | 16度 |