月の輪 自然農法米酒 1800ml 月の輪酒造
無農薬米酒をリニューアル！無農薬・無化学肥料の自然農法米で造った純米酒。穏やかな香りと無垢な味わい。
月の輪酒造店について
月の輪酒造店の始まりは、代々、麹屋を生業としていた横沢家の4代目・横沢徳市氏が酒造業を始めた1886年。2005年、杜氏に横沢裕子氏が就任し、「企業としてではなく家業として」を理念としながら、伝統の継承と技術の革新を目標としました。家業としてのこだわりは、仕込み水や原料米の9割を地元産のものとし、契約農家との信頼関係を大切にするところにも表れています。
紫波町の名産品であるもち米を使用した酒造りや麹屋としての背景と酒造技術を活かしたジェラート作りなどの挑戦をする一方で、残り1割の原料米は、全国各地から仕入れた酒造好適米を使用し、普段は使わない米を使用することで、新しい酒造りの見地を広げることも怠りません。
商品スペック
| 生産者 | 月の輪酒造店 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 岩手県 |
| 特定名称 | |
| 使用米 | 岩手県産ひとめぼれ |
| 精米歩合 | 65% |
| アルコール度数 | 15度 |