ピカデリー・ヴァレー・ピノ・ノワール 2018 アシュトン・ヒルズ 750ml

暖かい気候のブドウがもたらすジューシーな果実味

商品概要

自社畑とジム・グリッグが所有するセメタリー・ブロックのブドウをブレンド。クローンおよび区画毎に収穫。一部全房を使用し天然酵母で発酵、バスケットプレスで圧搾しフレンチオークで熟成。

香り、味わい

より暖かい気候のセメタリー・ブロックのブドウがもたらすジューシーな果実味、そして自社畑の典型的な特徴である上質なストラクチャーのタンニンとシルキーなテクスチャーを伴うミディアムボディなワインです。

アシュトン・ヒルズについて

1982年にステファン・ジョージによって設立されたアシュトン・ヒルズはアデレード・ヒルズの中でも最も標高が高いピカデリー・ヴァレーの海抜570メートルに位置しています。冷涼で年間平均降雨量が1,200ミリメートルと非常に厳しい環境の下、3ヘクタールの畑に5種のクローンのピノ・ノワールと、わずか8列のリースリングを栽培し、ベンチマークとなるピノ・ノワールと共に卓越したリースリング、そして魅力的なスパークリング・ワインを生産しています。オーストラリアの最高峰のピノ・ノワール生産者として世界的な評価を築いたワイナリーです。

商品スペック