多古町醸造ワイン 岩手山ぶどう 2020 船越ワイナリー 750ml

日本の野生種「山ぶどう」を用いて造られた赤！

商品概要

日本の野山に自生している山ぶどうを使用して作られた赤ワインです。ブドウの生産地は岩手県九戸郡洋野町。
除梗・破砕後ステンレスタンクにて3週間の醸し発酵後に圧搾。フィルター濾過の後瓶詰されます。
開けやすいスクリューキャップなのも嬉しいポイントです！

香り、味わい

色調は濃く鮮やかな紫色を帯びたワインレッド。
ボトリング後1年の熟成を経て、シャープな酸味が和らぎ、複雑味のある香りと味わいが出てきています。
（2022年3月のワイナリーコメントを参照）

おススメの飲み方、合わせたい料理

10度前後がおススメです。
てんぷらや焼き肉、唐揚げなど油の多い料理と合わせると、酸が脂を流してくれるのでお食事が良く進みます。
ジビエや燻製、スパイスをふんだんに使用したお料理との相性も良いです。

船越ワイナリーについて

2020年から千葉県多古町で醸造を開始した新興ワイナリーです。「ワインを愉しむ豊かな時間」をコンセプトに、ワイナリーを構える町の名前から「多古ワイン(多古町醸造ワイン)」というブランドを展開しています。地域のイベントやお祝い事、普段の食事を彩るアクセントとして、毎日に寄り添うワイン造りに努めています。

2023年現在は、全国各地から仕入れたワイン用ぶどうを利用し様々なワインを造り出しています。
自社畑でのぶどう栽培にも取り組んでおり、数年後には多古町で育ったぶどうを原料にしてのワイン醸造を目指しています。

商品スペック