義侠 R4BY 滓酒　純米吟醸生酒　1800ml　山忠本家酒造

滓の部分を集めて作ったフレッシュな味わい

商品概要

義侠の純米吟醸原酒（精米歩合30～50%）の「滓」の部分のみを集めてブレンドしており、クリーミーで芳醇、旨味の詰まったお酒です。
公称は純米吟醸ですが、純米大吟醸クラスの精米歩合の滓酒も含まれているという、非常に贅沢な滓がらみ生原酒に仕上がっています。

香り、味わい

香りは穏やかで、柔らかく瑞々しい口当たりが特徴的です。
オリ由来のクリーミーな風味を伴っていて、ほんのり甘みを含んだ旨味と、酸や香味がバランスよく仕上がっています。
上質かつまとまりのある味わいをぜひお楽しみください。

おススメの飲み方、合わせたい料理

冷からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけます。
和食などと広く合わせられます。酸味との相性が良く、ボディのある料理にも最適です。

山忠本家酒造とは

1789年～1801年（寛政年間）江戸時代中期に創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。

商品スペック