光栄菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 1800ml 光栄菊酒造
光栄菊のフラッグシップ酒、「月光」
天然乳酸菌仕込みの数量限定酒
商品概要
生もと、山廃の目標はまったく同じであり、アプローチがほんのわずかに違うだけです。それを味わいの違いによる別ジャンルとして分類することに、これまで非常に違和感を覚えておりました。また私の造る生酛系酒母の仕込みをどちらに分類すべきかということに関しても悩ましく、いっそ新しい呼び名を付けよう！という考えに至りました。 生もと、山廃の名称を使わず、以後、天然乳酸菌仕込みと呼称いたします。
光栄菊酒造について
150年の歴史を刻み2006年に廃業した佐賀県小城市三日月町の光栄菊酒造が新しい経営者のもとで2019年に再出発を果たしました。同年8月の豪雨災害という苦難を乗り越え創業しました。
かつての地域で親しまれてきた「光栄菊」の銘柄で12月に出荷し、すぐに完売となり話題を集めている酒蔵です。
商品スペック
| 生産者 | 光栄菊酒造 |
|---|---|
| 内容量 | 1800ml |
| 原産地 | 佐賀県 |
| 特定名称 | |
| 使用米 | 広島県産八反錦 |
| 精米歩合 | |
| アルコール度数 |