マコン・ヴィラージュ　テール・ド・ピエール 2018 ヴェルジェ

マコン3区画のファーストプレス果汁のみ使用

栽培・醸造

3つの区画のうち、「ヴィレ」「シャルネイ」は重い粘土質。「ピエール・クロ」は古い白亜質が主体。水平式ステンレスタンクにて11月下旬まで発酵。シュールリーは3ヶ月で、バトナージュは行わない。

香り、味わい

マンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのスパイシーさも味わえます。

メゾン・ヴェルジェについて

仏２大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家、ジャン・マリー・ギュファンが手掛けるネゴシアン。
「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていきます。

「ヴェルジェ」の醸造責任者で「ジャン・マリー・ギュファン」の右腕として10年以上働いている「ジュリアン」。彼は全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分達で手掛ける。醸造は「ドメーヌ・ギュファン・エナン」とほぼ同じ。優しく圧搾、フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分けています。

商品スペック