シャブリ　テール・ド・ピエール 2019 ヴェルジェ

1級畑のコート・ド・レシェにほど近い東向きの区画

栽培・醸造

土壌は石灰分を非常に多く含む。ステンレスタンクのみで11月初旬まで発酵。バトナージュは行わない。

香り、味わい

メロンや蜜柑の香り。味わいはフレッシュでミネラルが豊富、アタックはスムーズでフィニッシュにほろ苦さや柑橘にニュアンスが残ります。

メゾン・ヴェルジェについて

仏２大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家、ジャン・マリー・ギュファンが手掛けるネゴシアン。
「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていきます。

「ヴェルジェ」の醸造責任者で「ジャン・マリー・ギュファン」の右腕として10年以上働いている「ジュリアン」。彼は全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分達で手掛ける。醸造は「ドメーヌ・ギュファン・エナン」とほぼ同じ。優しく圧搾、フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分けています。

商品スペック