シャブリ テール・ド・ピエール 2019 ヴェルジェ
※ラッピングをご希望の場合は、下記カテゴリーページからお箱等を一緒にご注文ください。
https://shopping.kimijimaya.co.jp/view/category/ct1515
1級畑のコート・ド・レシェにほど近い東向きの区画
栽培・醸造
土壌は石灰分を非常に多く含む。ステンレスタンクのみで11月初旬まで発酵。バトナージュは行わない。
香り、味わい
メロンや蜜柑の香り。味わいはフレッシュでミネラルが豊富、アタックはスムーズでフィニッシュにほろ苦さや柑橘にニュアンスが残ります。
メゾン・ヴェルジェについて
仏2大評価誌で毎年最高評価を得るシャルドネの専門家、ジャン・マリー・ギュファンが手掛けるネゴシアン。
「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていきます。
「ヴェルジェ」の醸造責任者で「ジャン・マリー・ギュファン」の右腕として10年以上働いている「ジュリアン」。彼は全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分達で手掛ける。醸造は「ドメーヌ・ギュファン・エナン」とほぼ同じ。優しく圧搾、フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分けています。
商品スペック
原語表記 | Chablis Terres de Pierres 2019 Maison Verget |
---|---|
生産者 | メゾン・ヴェルジェ |
原産地 | フランス/ブルゴーニュ地方 |
原産地呼称 | AOCシャブリ |
品種 | シャルドネ |
タイプ | 白/辛口 |
アルコール度数 | |
容量 | 750ml |
土壌 |